torsdag den 20. marts 2014

Familiens hurtige sunde redning - Tomatsuppe

Her i familien laver vi gerne sund mad, men også gerne hurtig mad.
Som de fleste familier, så har vi også en travlt hverdag.
Børnenes yndlingsret, når det skal gå stærkt er min Tomatsuppe.

Denne ret tager omkring 15 min.

Opskrift til 6 personer.

2 dåse flåede tomater (2 x 450 gr.)
Vand
1 Løg
1 fed hvidløg
Salt
Oregano
Cayennepeber
1 spsk. Tomat ketchup
Olie

Snit løg og hvidløg i grove stykker. Vend løgende i den varme olie, til de er blevet lidt blanke.
Hæld de flåede tomater i gryden og fyld vand i dåserne, tilsæt vandet til tomaterne i gryden.
Lad de koge i ca. 10 min.

Blend massen med en stavblender og smag til med salt, oregano, cayennepeber og tomat ketchup.

Ved siden af har du sat en gryde vand over til at koge og har kogt ca. 300 gr. pasta, som du kan tilsætte suppen.

Har du mere end 15 min. kan du også tilsætte kødboller og evt. varme nogle flutes til.

Luksus for den travlt børne familie. Sundt og lækker, men hurtigt.

~ Thomas

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar